1.将紫薯蒸熟或者煮熟烤熟都行，去皮。
2.将紫薯掰碎放入料理机，再加适量的牛奶。
3.搅打成细腻的紫薯奶昔。
4.向紫薯奶昔中加入等量的糯米粉和粘米粉，具体的量视干湿程度而定。
5.用筷子搅拌成絮状。
6.用手揉成一个三光面团，静置一会儿。
7.将豆沙馅搓成小球。
8.将紫薯面团分割成若干等份，搓圆。
9.取一份紫薯面团，按扁，在中间放上豆沙馅。
10.四周向中间推上去，包住馅料，包严收口。
11.月饼模子内刷一层薄油。
12.将做好的紫薯豆沙团子放进月饼模子。
13.用力压一下，然后脱模。
14.将所有做好的紫薯豆沙糕放进蒸锅。
15.大火蒸20分钟就熟了。
16.出国装盘就可以吃了。
